Нутрициолог Ольга Черемина кунгабоқар ёғини тўғри сақлаш бўйича тавсиялар берди. Бу ҳақида РИА Новости хабар беради.
Унинг сўзларига кўра, ёғни музлатмаслик ва ҳаво ҳарорати ўзгариб турадиган шароитда сақламаслик керак. Бу ундаги фойдали моддаларни нобуд қилади. Мутахассис кунгабоқар ёғини ёпиқ ва салқин ҳаво кириш мумкин ва плитадан узоқ бўлмаган жойда сақлашни тавсия қилади.
“Кунгабоқар ёғини +5 дан +20 гача бўлган ҳароратда сақлаш тавсия этилади. Ёғни қоронғуликда сақлаш шарт. Чунки қадоқдан очилган ёғ нур тушиши билан оксидланади”, - дейди мутахассис.
Маҳсулотни музлаткичда ҳам сақлаш мумкин. Бунда ҳаво ҳарорати 6 градусдан баланд бўлмаган пастки токчаларда сақлаш керак. Шуни ёдда тутиш керакки, ёғни ўта иссиқ ва совуқ жойда сақлаш мумкин эмас.
Бундан ташқари, нутрициолог кунгабоқар ёғини кам истеъмол қилишни ва унинг ўрнига бошқа фойдали ёғлардан фойданишни маслаҳат берди.
“Кунгабоқар ёғи таркибида яримтўйинмаган ёғлар кўп. Улар қизиганда канцероген зарарли моддасига айланади. Қовуриш учун димланиши 160 даражадан юқори ёғни танлаш керак. Масалан, авокадо, ҳинд ёнғоғи, гхи ёғлари. Бу ёғлар кунгабоқар маҳсулоти билан солиштирганда анча фойдали”,- дейди Черемина.