https://sputniknews.uz/20220423/eng-mazali-muzqaymoqni-qanday-tanlash-kerak-24151617.html
Энг мазали музқаймоқни қандай танлаш керак
Энг мазали музқаймоқни қандай танлаш керак
Sputnik Ўзбекистон
Музқаймоқ ичидаги муз парчалари (кристаллари) ширинлик қайта музлатилгани ҳақида далолат беради – эҳтимол маҳсулот яроқсиз бўлиб қолган. 23.04.2022, Sputnik Ўзбекистон
2022-04-23T06:00+0500
2022-04-23T06:00+0500
2022-04-23T06:00+0500
бу қизиқ
музқаймоқ
фойдали
фойдали маҳсулотлар
доктор маслаҳати
https://cdn1.img.sputniknews.uz/img/465/84/4658402_0:219:4228:2597_1920x0_80_0_0_a749d448ebdd9b0b2ad4594a682483b8.jpg
Россиянинг "Роскачество" мутахассислари энг яхши музқаймоқни танлаш бўйича ўз тавсияларини эълон қилишди.ГОСТга асосан, музқаймон қаймоқ ёки сутдан, табиий ароматизаторлар, сарёғ ва тухумдан тайёрланиши керак. Агар таркибида пальма ёғи бўлса, бу таркибида сутмаҳсулот бўлган музқаймоқ дейилади ва унинг нархи арзон бўлиши керак.Стабилизаторларсиз замонавий музқаймоқни топиш қийин. Стабилизаторлар ва қуюқлаштирувчи моддалар музқаймоннинг шаклини сақлашга ёрдам беради. Аммо бошқа моддаларининг табиий эканлигига эътибор қаратиш мумкин.Агар кимдир музқаймоқ таркибида Е-қўшимчалар камроқ бўлишини хоҳласа, улар таркибида агар-агар ёки желатин бўлган музқаймоқни қидириши керак.Сифатли музқаймоқ бир хил рангда эга бўлиши зарур. Сариқлик – бу маҳсулотнинг юқори ёғ даражасини билдириши мумкин. Шакар-қиёмли қисмида оқ рангли қатлам излари бўлса бу сифатсиз музқаймоқ. Муз парчалари (кристаллари) ширинлик қайта музлатилгани ҳақида далолат беради – эҳтимол маҳсулот яроқсиз бўлиб қолган.
Sputnik Ўзбекистон
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2022
Sputnik Ўзбекистон
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Янгиликлар
uz_UZ
Sputnik Ўзбекистон
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Ўзбекистон
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
музқаймоқ, фойдали, фойдали маҳсулотлар, доктор маслаҳати
музқаймоқ, фойдали, фойдали маҳсулотлар, доктор маслаҳати
Энг мазали музқаймоқни қандай танлаш керак
Музқаймоқ ичидаги муз парчалари (кристаллари) ширинлик қайта музлатилгани ҳақида далолат беради – эҳтимол маҳсулот яроқсиз бўлиб қолган.
Россиянинг "Роскачество" мутахассислари энг яхши музқаймоқни танлаш бўйича ўз тавсияларини эълон қилишди.
Музқаймоқ номи унинг ёғлик даражаси билдириши керак. Сутли музқаймоқда унинг даражаси 7,5 фоиздан кўп эмас, қаймоқли ширинликда 8 фоиздан 11,5 фоизгача, пломбирда эса 20 фоиз бўлиши мумкин.
ГОСТга асосан, музқаймон қаймоқ ёки сутдан, табиий ароматизаторлар, сарёғ ва тухумдан тайёрланиши керак. Агар таркибида пальма ёғи бўлса, бу таркибида сутмаҳсулот бўлган музқаймоқ дейилади ва унинг нархи арзон бўлиши керак.
Стабилизаторларсиз замонавий музқаймоқни топиш қийин. Стабилизаторлар ва қуюқлаштирувчи моддалар музқаймоннинг шаклини сақлашга ёрдам беради. Аммо бошқа моддаларининг табиий эканлигига эътибор қаратиш мумкин.
Агар кимдир музқаймоқ таркибида Е-қўшимчалар камроқ бўлишини хоҳласа, улар таркибида агар-агар ёки желатин бўлган музқаймоқни қидириши керак.
Сифатли музқаймоқ бир хил рангда эга бўлиши зарур. Сариқлик – бу маҳсулотнинг юқори ёғ даражасини билдириши мумкин. Шакар-қиёмли қисмида оқ рангли қатлам излари бўлса бу сифатсиз музқаймоқ. Муз парчалари (кристаллари) ширинлик қайта музлатилгани ҳақида далолат беради – эҳтимол маҳсулот яроқсиз бўлиб қолган.
