https://sputniknews.uz/20220417/zaharli-kartoshkani-qanday-aniqlash-mumkin-24016758.html
Заҳарли картошкани қандай аниқлаш мумкин?
Заҳарли картошкани қандай аниқлаш мумкин?
Sputnik Ўзбекистон
Агар қиш вақти картошка нотўғри сақланса, унда зарарли моддалар ажралиб чиқади. Уни истеъмол қилиш қатъиян мумкин эмас.
2022-04-17T06:00+0500
2022-04-17T06:00+0500
2022-04-17T06:00+0500
бу қизиқ
шифокорлар тавсияси
https://cdn1.img.sputniknews.uz/img/1073/07/10730720_74:0:3521:1939_1920x0_80_0_0_91442624650875c639bfcf49c5a9756c.jpg
Агар қиш вақти картошка нотўғри сақланса, унда зарарли моддалар ажралиб чиқади. Уни истеъмол қилиш қатъиян мумкин эмас.“Агар картошка ҳосили август охирида бўлган бўлса, апрель-майга келиб сабзавот эски ҳисобланади”, - дейди қишлоқ хўжалиги фанлари доктори Станислав Мальцев Sputnik радиосига берган интервьюсида.Унинг таъкидлашича, қоронғуликда қартошка таъм хусусиятларини йўқотади. Агар ёруғликда айтайлик, балконда сақланса, қишга келиб заҳарли сабзавотга айланади.“Ёруғликда сақланган картошка саломатчилик учун ўта зарарли. Бунда сабзавот яшил тусга киради. Агар картошка яшил тусга кирган бўлса, унда қуёш нурлари таъсирида хлорофилл ва зарарли алкалоид соланин моддалари шаклланади. Улар саломатлик учун зарарли ва заҳарли ҳамдир”, - дейди Мальцев.Олимнинг сўзларига кўра, картошканинг яшилланган қисмини соланин бўлиб, уни кесиб ёки қайнатиб йўқ қилиб бўлмайди.“Яшил картошка билан таваккал қилмаслик лозим. Агар картошканинг ҳатто оз қисми ҳам яшил бўлса, уни истеъмол қилмаган маъқул. Бундай заҳарли моддадан тезроқ халос бўлиш керак”, дейди мутахассис
Sputnik Ўзбекистон
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2022
Sputnik Ўзбекистон
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Янгиликлар
uz_UZ
Sputnik Ўзбекистон
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Ўзбекистон
info@sputniknews-uz.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
заҳарли картошкани қандай фарқлаш мумкин?
заҳарли картошкани қандай фарқлаш мумкин?
Заҳарли картошкани қандай аниқлаш мумкин?
Агар қиш вақти картошка нотўғри сақланса, унда зарарли моддалар ажралиб чиқади. Уни истеъмол қилиш қатъиян мумкин эмас.
Агар қиш вақти картошка нотўғри сақланса, унда зарарли моддалар ажралиб чиқади. Уни истеъмол қилиш қатъиян мумкин эмас.
“Агар картошка ҳосили август охирида бўлган бўлса, апрель-майга келиб сабзавот эски ҳисобланади”, - дейди қишлоқ хўжалиги фанлари доктори Станислав Мальцев Sputnik радиосига берган интервьюсида.
Унинг таъкидлашича, қоронғуликда қартошка таъм хусусиятларини йўқотади. Агар ёруғликда айтайлик, балконда сақланса, қишга келиб заҳарли сабзавотга айланади.
“Ёруғликда сақланган картошка саломатчилик учун ўта зарарли. Бунда сабзавот яшил тусга киради. Агар картошка яшил тусга кирган бўлса, унда қуёш нурлари таъсирида хлорофилл ва зарарли алкалоид соланин моддалари шаклланади. Улар саломатлик учун зарарли ва заҳарли ҳамдир”, - дейди Мальцев.
Олимнинг сўзларига кўра, картошканинг яшилланган қисмини соланин бўлиб, уни кесиб ёки қайнатиб йўқ қилиб бўлмайди.
“Яшил картошка билан таваккал қилмаслик лозим. Агар картошканинг ҳатто оз қисми ҳам яшил бўлса, уни истеъмол қилмаган маъқул. Бундай заҳарли моддадан тезроқ халос бўлиш керак”, дейди мутахассис
